Os grânulos de gengibre são pequenas partículas de gengibre comumente usadas para temperar, desodorizar, aquecer o corpo, promover a digestão e têm certos efeitos antioxidantes. Eles são amplamente utilizados na culinária e na medicina tradicional. Seus ingredientes (como gingerol, gingerol, etc.) conferem-lhe efeitos únicos, mas deve ser utilizado razoavelmente de acordo com a constituição física e as necessidades. 1、 Tempero para remover cheiro de peixe Os grânulos de gengibre contêm óleos voláteis e ingredientes picantes, que podem neutralizar o cheiro de peixe de carne e frutos do mar e realçar o sabor dos pratos. Por exemplo, adicionar grânulos de gengibre ao estufar carne ou cozinhar peixe pode não apenas remover o cheiro de peixe, mas também aumentar o frescor. Além disso, os grânulos de gengibre também são comumente usados ​​para decapagem, mistura a frio ou para fazer molhos para melhorar a estratificação dos alimentos. 2、 Afaste o frio e aqueça o corpo O gingerol em grânulos de gengibre pode promover a circulação sanguínea, ajudar o corpo a suar e aliviar sintomas como calafrios e congestão nasal nos estágios iniciais de resfriados e ventos. Beber grânulos de gengibre embebidos em água ou sopa fervente depois de pegar um resfriado pode ajudar a dissipar o frio. A Medicina Tradicional Chinesa acredita que os grânulos de gengibre têm uma natureza quente e são adequados para ajuste diário em indivíduos com deficiência de constituição fria.